Le Marché Victor Hugo au menu des Fêtes !

A quelques jours du R�veillon de No�l direction le march� Victor-Hugo en pleine effervescence. Ce matin, les clients �taient nombreux dans les all�es, aux abords des stands, notamment ceux des poissonniers. On se bousculait devant les �tals pour passer commande. Les crustac�s ont toujours la cote !   Le march� Victor Hugo - Toulouse   Les premiers clients attendent devant la Poissonnerie Bellocq. Les conseils de Pascal Bellocq au march� Victor Hugo : "Produits tr�s simples".

  Les conseils rapides et simples de Pascal Bellocq entre deux clients venus passer commandes. Un peu plus loin, la maison Samaran fait aussi recette.�Elles ont rev�tu leurs habits de f�tes ??? EllesÇ Ce sont les volailles et autres chapons qui n'attendent plus qu'� �tre dor�s au four et d�gust�s. Cette ann�e encore elles seront les vedettes de ce R�veillonÇ Dani�le Samaran de la Maison Samaran, en plein service, qui nous livre une de ses recettes : "Comment pr�parer un chapon".

  La Tradition ne change pas�: chapons farcis au foie gras et aux figues; porc noir de Bigorre; pintade chaponn�e; terrines aux truffes ??? des mets d'exception. Les commandes sont importantes � l'approche des F�tes. Certains prennent de l'avance pour �viter le grand rush du 24 et 25 d�cembre. Le march� Victor-Hugo, une institution � Toulouse ! Votre menu des f�tes ? On vous a pos� la question. Vos r�ponses !

  A Victor Hugo les clients viennent chercher la fra�cheur dans ce plus grand march� couvert de la Ville, le "ventre de Toulouse" comme on le surnomme. Le rendez-vous des gourmets et des gourmands ! Avec ses quatre-vingt-six commer�ants qui proposent les meilleurs produits locaux, sans oublier les conseils et l'ambiance de ce lieu incontournable. On salive en g�n�ral devant les �tals savoureux et g�n�reux du march� Victor-HugoÇ Ouvertures exceptionnelles durant les f�tes : du 22 au 24 d�cembre, le march� Victor-Hugo est ouvert de 6h � 20h non-stop. Et le jour de No�l, lundi prochain de 6h � 14h. D'ici l�, rendez-vous demain matin au march� Victor-HugoÇ

stephanie@toulouse.fm